Estoy inmensamente feliz de compartir con mis lectores de Nápoles Misteriosa y Cinque Gusti Food Magazine el resultado de una colaboración extraordinaria.
Recientemente tuve el honor de ser el portavoz de Nápoles en un fascinante reportaje en Italia, liderado por CAFÉ DE FINCA, que buscaba explorar la esencia del espresso italiano moderno y su arraigada tradición en nuestras ciudades.
La misión de este viaje era sencilla: capturar el alma del café italiano, desde el grano hasta el rito, a través de diferentes voces. Pero como el equipo de rodaje descubrió, la culminación de este viaje—la verdadera pasión y el arte del rito—solo podía encontrarse en nuestra ciudad.
¿Quién es CAFÉ DE FINCA? El Compromiso con el Café de Especialidad
CAFÉ DE FINCA es una marca española líder en el sector del café de especialidad en microlote y la creación de Coffee Shops de alta calidad. Su filosofía se centra en la trazabilidad total, que controlan desde el origen, incluyendo su propia plantación en Honduras.
Su visión es clara: acercar el café de la más alta calidad, con orígenes variados como Etiopía, Colombia, El Salvador y Brasil, al consumidor, garantizando siempre una frescura excepcional gracias a su modelo de tostado y envío rápido. Este compromiso con la excelencia y la cadena de valor es lo que hace de Café de Finca un socio ideal para hablar de la calidad y la tradición, incluso dentro del exigente panorama italiano.
Dolce Vita: El Sabor Italiano en España
Este reportaje fue impulsado por una alianza entre Café de Finca y el proyecto Dolce Vita, dirigido por mi colega Emanuele.
Dolce Vita es mucho más que una cadena de restaurantes italianos; es una invitación a vivir la auténtica «dolce vita» italiana en Barcelona. Su concepto celebra el placer de saborear cada momento y la pasión por la cocina, la cultura, el estilo y la alegría de Italia. Con sedes en Les Corts y La Boquería, Dolce Vita, con su oferta que incluye la auténtica pizza napolitana, actúa como un embajador del gusto italiano en España.
Esta colaboración con Café de Finca nace del deseo de fusionar la excelencia del café de especialidad con la genuina experiencia gastronómica italiana.
Nápoles: El Clímax de la Tradición del Café
El equipo de rodaje, compuesto por Jonathan de CAFÉ DE FINCA y Emanuele de Dolce Vita, aterrizó en Nápoles para vivir la etapa más intensa del viaje. Tuvimos el placer de compartir un recorrido que tocó los puntos neurálgicos de nuestra cultura cafetera.
Nuestra inmersión en el rito del café napolitano comenzó en el histórico Gran Caffè Gambrinus, donde degustamos la tradición en su forma más pura. Continuamos el itinerario por las calles, haciendo una parada obligatoria en el icónico mural de Maradona, un lugar que, como el café, es un símbolo de identidad y pasión.
El punto culminante fue nuestra entrevista en el Lungomare (Paseo Marítimo). Fui yo quien tuvo el honor de ser el testimonial de Nápoles, prestando mi voz para explicar el significado profundo y la cultura exigente que hay detrás de cada sorbo de nuestro espresso (mi intervención comienza en el video en el minuto [03:47]).
Ha sido un verdadero placer llevar la excelencia partenopea y la profundidad de nuestra tradición a un proyecto de este calibre internacional, demostrando que en Nápoles, el café no es solo una bebida, sino una forma de vida y un acto de amor cotidiano.
En el siguiente espacio podrán ver el reportaje completo:
